Según
www.feldgrau.com:
http://www.feldgrau.com/stats.html
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In Luftwaffe Service, 1939: 400,000+
In Luftwaffe Service, 1940: 1,200,000+
In Luftwaffe Service, 1941: 1,680,000+
In Luftwaffe Service, 1942: 1,700,000+
In Luftwaffe Service, 1943: 1,700,000+
In Luftwaffe Service, 1944: 1,500,000+
In Luftwaffe Service, 1945: 1,000,000+
In Luftwaffe Service, Total 1939-1945: 3,400,000+
Luftwaffe Desertions, 9.01.39 - 4.30.45: 120
Luftwaffe KIA, 9.01.39 - 4.30.45: 165,014
Luftwaffe MIA, 9.01.39 - 4.30.45: 155,450
Luftwaffe WIA, 9.01.39 - 12.31.44: 192,594
Luftwaffe Casulaties, 1939-1945: 485,000+
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Hay que tener en cuenta que la Luftwaffe tenía mucho personal en tierra, (los Fallschirmjager -paracaidistas- y la defensa antiaerea eran responsabilidad suya, por ejemplo), y que en ocasiones les tocó hacer labores de infantería, por lo que esos 165.014 muertos no eran todos pilotos, que no sé si es eso lo que estabas preguntando.
Me llama la atención esos 120 desertores, una cifra muy baja.